分享不錯的食譜網站 --- Meilleur du Chef

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/index.html

和大家分享這個網頁,我覺得還不錯!除了一般的文字食譜外,還有圖片食譜,影片食譜(雖然數量比較少),最令我推崇的是他在食譜下面會show出需要的器材,專業名詞也會解釋在食譜中!真的很不錯

關於愛 about love

Mavis迷有福囉!
雖然我是衝著范曉萱才注意到這部片的
但是裡面的演員都還不錯,滿想看的囉!
寄上次”珈啡時光”後
正好又出現這樣中日合作的電影

看預告

故事簡介

--東京故事 –
堯遠從台灣到日本深造，這名留學生的志願是成為電腦動畫師。在錄影帶出租店內，他與渾身散發哀戚氣質的年輕畫家美智子擦身而過。儘管倆人從未交談過，堯卻仍為美智子一見傾心。之後，就在美智子的工作室前，堯出現在美智子的面前，但她卻渾然未覺堯的存在……

-- 台北故事 --
小鐵第一次來到台北城市，他不懂任何一句中文卻知道如何探索一夜情。這天的深夜，小鐵接到名叫阿蘇的女孩一通求助電話；著急的小鐵火速奔往阿蘇住處，不料阿蘇只希望與小鐵一起組裝書架；在阿蘇的住處折騰了一夜之後，出乎小鐵意料之外，阿蘇竟對他表白了……

-- 上海故事 --
日本美少年修平造訪上海，住在一棟公寓分租的二樓。其房東是位單親媽媽，和女兒雲相依為命。雲純真無邪，一眼便愛上了修平，但修平卻仍深深地掛念著日本的戀人，完全沒有感受到雲的愛意……

creme caramel

怎麼post我的圖片就是出問題

就請連結到這吧!

這是一個非常簡單的小點心,尤其是家裡的鮮奶過剩時,是個快速消耗的方式

另外,鮮奶中可以添加奶水或是鮮奶油,比例可自己調配,只要總量一樣就好

加奶水或鮮奶油就會更濃郁(相對熱量就比較高)

烤布蕾則是全都使用鮮奶油

以上,是家裡有兩瓶家庭號鮮奶要消耗的成果

三月過去了!

突然發現這個月快過去了.
網站沒更新過幾次, 真是糟糕.
我想起了藍太太的網站名句..."很難更新"..有種恍然大悟的感覺.
沒有甚麼新的生活見解, 沒有特別的生活體驗, 也沒發生甚麼大事. 在忙碌之中這個月一下就沒了. 自己回憶, 反省的速度就像快門跟不上聚焦, 追不上時間的流逝.

最近朋友寄了"禮物"書中節錄的句子給我, 其中有一句是這樣說的:

"生命會把我們所要求的給予我們. 如果你的要求很模糊, 你所得到的也會很模糊. 如果你只要求一點點, 你就會得到一點點. 但不要驚訝你只得到一點點, 畢竟, 那就是你所要求的."

聽起來很有道理. 還好我沒讓這封勵志信如同平常一樣直接放入我的資源回收桶.
我不是故意要模糊的, 只是天候不好, 快門太慢, 主人和狗為了減肥在草地上衝刺, 我補抓不到剎那間的鏡頭.
日子也不是故意要模糊的, 只是我忘了找個正確的目標, 能夠像一座燈塔, 指引前進的方向. 所以放任自己就這樣地漂呀漂地搖呀搖.

日子要是像這個月一樣, 這麼不知不覺就消失了, 那真是很可怕的一件事!

ps: 該把收集到的小麥梗文章好好整理出來才對~

超人氣雅夫

沒想到我也變成了追星族!

星期六是個好天氣, 豔陽高照, 本來就適合跟狗狗們出去玩. 再加上雅夫會到大佳河濱公園, 那又有更充份的理由了, 我也很想見見那隻又色又好吃的狗長的甚樣子. 不過下午兩點到達現場, 情況似乎沒那麼簡單.

想像中:
雅夫與松本悠閒的在大佳河濱公園散步, 沿途遇到同樣也在溜狗的人, 鏡頭帶到草地上許多人和狗狗, 旁白寫著"台灣的狗狗樂園"之類的標題. 接著雅夫遇到mountain, 對他猛搖尾巴, 原來雅夫的老婆也是黑色的拉布拉多, 可愛的mountain就因此紅遍東瀛, 成為台灣版雅夫.

巴格雅魯! 雅夫有我帥嗎?

事實上:
我到的時候, 停車場已停滿車, 其實在進來的路途中有些塞車, 心中早暗叫不妙, 想不到有這麼多人. 後來跟Mountain爸, Ham爸會合, 雖然他們已經站到一個制高點, 但那也只是層層人圈的最外圈, 而雅夫還沒出現, 那個圈圈已經慢慢的在縮小中. 工作人員還特地排出一條類似星光大道的通道給雅夫進來, 只可惜日本人太低估了台灣人與生俱來的狗仔能力.

這是”狗”光大道??

等了半天, 明星車終於來了, 只見一堆人二話不說衝了上去, 天呀! 我只有在百貨公司周年慶和奧運會200公尺短跑看過類似的情形. 被人群包圍的雅夫, 自然也下不了車. 過了十分鐘, 雅夫跟松本下來了, 一路奔跑到事先預定表演的地方, 只是現場一遍混亂, 人狗衝刺, 滿地的狗大便來不及清, 被人們踩來踩去, 空氣中瀰漫著一股重重的屎味, 更別說原本的星光大道, 早就分崩離析, 不復存在. 人群與狗群重重圍著雅夫與松本, 一直向前擠, 後面看不到的人則大聲咒罵, 批評主辦單位, 批評台灣人沒水準, 就是沒罵到自己.

找找看, 能找到松本嗎!他就在裡面

因為人真的是太多了, 他們待了一下就匆匆離去, 當然, 離開這條路也是如諾曼地登陸一樣的困難, 搶灘上巴士. 雅夫雖然看來老神在在, 可是我想他心裡一定也感到很疑惑, 倒是松本和其他工作人員, 真的是非常緊張, 無奈他們大聲的吼叫, 要求大家退後退後, 不知是沒人聽還是聽不懂, 沒有人有反應.

我在他們奔跑來的路途中, 從人縫中搶拍到這一張, 這已經是最清楚的了, 至少有照到頭. 可惜沒照到從雅夫背後偷摸一把的鹹”狗”手

我覺得我們不應該去湊這個熱鬧的, 因為我的鞋子好像臭了兩天, 也沒清楚的看到雅夫. 而且Mountain後來私底下跟我說:還好他的把拔不愛湊熱鬧, 只拉著他跟妮妮在旁邊玩, 其實這樣他就已經很高興了!

Food and Movie

提到了”香料共和國”
就讓我聯想到我曾經看過，以飲食或餐廳為主軸的電影

魔法一點靈 Simply Irresistible
http://movie.kingnet.com.tw/channelk/irresistible/

當然，女主角Amanda繼承母親的餐廳，跟飲食的關聯可想而知，但我覺得，戲裡的魔法螃蟹或許誇大了她廚藝轉變的原因，但實際上，因為她與男主角之間的化學作用，使她在烹調的時候注入更多情感，將情緒融入她的料理之中，造成嚐到食物的人可以跟著她開心，跟著她難過。或許這有點誇張，也不套用在所有廚師與老饕身上(我可不想煮東西給我吃的廚師成天情緒低落)，不過可以確定的是，當你要煮東西很喜歡的人時，必定是花了很多心思在上面。我就是這樣的人吧！很喜歡煮東西給我的男朋友&家人吃，我喜歡他們認真的品嚐味道的樣子，看著他們轉轉眼球，把專注力放在味蕾上的表情，真是幸福極了！( well…雖然他們偶而會因為我的失敗而感覺不到幸福滋味) 順帶也提一下這部電影裡的夢幻食物，”拿破崙蟹”還有一直在戲中出現的一道甜點，我知道這很攏統，所以附上神秘甜點圖片(進烤箱前)，不知道是演員太會演，還是我嘴太饞，覺得那些食物好像真的很美味，寫到這已經要流口水了！

濃情巧克力 Chocolat
http://chocolat.kingnet.com.tw/

薇安，茱麗葉畢諾許飾，帶著女兒在一個保守的小鎮開了間巧克力坊，她與生俱來的天份，使她可以依照客人的個性或是心情，調出令他們滿意的口味，增添居民的生活情趣。但這也令保守的居民反感，認為薇安的行為是道德淪喪的表現，因此保守派人士要捍衛他們的道德觀，將薇安趕走，回復從前的生活。
這部片和”魔法一點靈”相比，除了女主角都是料理師傅外，食物在這裡的意義也較為嚴肅，因為守舊人士畏懼變化，對他們而言”巧克力”似乎變成一種墮落的代名詞(對時下與體重拔河的女性的確是滿罪惡的)，巧克力可以象徵很多東西，但它是一個中立的名詞，就看世人怎麼去看待這個變化或是誘因的好壞。
這部電影最令我印象深刻的是”辣椒口味巧克力”，很想找到電影出現的那個片段，但就用這張女主角端巧克力的圖片過個乾癮吧！如果有這樣的口味，真想試試看！

我的希臘婚禮 My Big Fat Greek Wedding
http://mybigfatgreekwedding.kingnet.com.tw/index.htm/

劇情中沒有很著重在飲食或食物上，不過卻很巧妙的安排在其中。女主角的家人經營希臘餐館，不論是表哥、表姊、阿姨叔叔的活動中心都是這間餐廳，而最後婚禮中，原本無法接受女兒嫁給非希臘裔女婿的爸爸，最後以兩家的姓氏說出一段感人的話” Miller，希臘語的字源是’蘋果’，Portokalos，希臘字源是’橘子’，原本很不相同，但我們終究都是水果”，這句話展現了文化及民族間的包容力，也是我個人最喜歡希臘爸爸說的一句話(其他台詞多半都會湊上一句”穩潔治百病”)。

艾蜜莉的異想世界 Le Fabuleux destin d'Amelie Poulain
http://movie.kingnet.com.tw/channelk/amelie/

這部片其實跟吃的好像就沒什麼關係了，但除了小矮人之外還有幾個大家都有印象的畫面，例如，小艾蜜莉手指插滿了木梅、輕敲焦糖布丁及在Monmatre的Tabac Des Deux Moulins cafe
應該還有很多看過的電影可以觀察出飲食與電影的巧妙結合，一時只想到這些了。

陽明山塞車記

Yang Ming Mountain 


最近網路不太穩定, 站台也不太穩定. 放棄介面比較友善的樂多或無名小站的blog站台, 而選擇Blogger的原因. 是以為國外的月亮比較圓, 穩定性會高一點才是, 想不到還是有很多問題. 想要更新都覺得很麻煩, 更別提每天忙得不可開交, 想要有個悠閒的下午看看照片都覺得愧疚, 一轉眼三月就過了一半.

其實工作永遠都作不完... 這時候自我意識得要高一點, 該工作的時間要作, 該我休息的時間就要休息. 無奈老闆永遠不會這樣想. 他們都會說希望大家準時下班, 不要加班, 然後交給你一整天不睡覺都作不完的工作. 酷!

上上星期天吧! 天氣不錯,winona提議去草地上曬曬太陽, 我想到擎天崗. 仰德大道假日管制沒法兒上去, 我這個在地人驕傲的指引了從北投上山的路. 剛開始還挺順的, 一路暢通, 想不到快到山頂那段竟然大塞車, 車陣綿延數公里緩慢移動, 前進的理由則是因為不少排在前面的車久耐不住而掉頭, 難道全台北的人都到陽明山來了嗎?....本來還有太陽的, 塞呀塞的它就慢慢的下山了, 相機裡只留下車上拍的這張傍晚的枯樹影. 草地曬太陽的計畫也泡湯了, 只好真的去泡湯...

假日, 還是待在家裡好!

Tender at the Bone --- 天生嫩骨

tender at the bone


Title: Tender at the Bone
Author: Ruth Reichl

又是Katherine介紹給我的好東西!中文書名是”天生嫩骨”
Ruth記錄下料理食物的淵源，也在書中附上了影響她選擇成為廚師與美食評論家的食譜，這自然是我另一個閱讀的焦點。

Tender at the bone，我想衍生的意思是”being very sensitive deep down”。
Ruth從小就觀察家人在”飲食”這方面的習慣，為了捍衛家裡的客人不被無法辨別食物壞掉與否的母親”毒害”，她不但因此練就了跟母親斡旋的能力，也啟發她觀察食物與人之間的巧妙關係。最後她成為廚師及食評家，影響她的不只是四處旅遊的經驗，最深的應該是她那個無法辨別食物好壞的”發霉皇后”、總是稱讚母親手藝的父親、小鳥姨婆以及荷丹絲。小時候的成長環境，使她對於飲食有更深一層的體驗，在我看這本書的同時，也時常聯想到自己的一些趣事，既使已經想要睡覺了，還是忍不住想多看幾頁。

這是一本很生活的自傳，尤其是對烹飪、品嚐美食有興趣的人來說更有吸引力！很明顯地，我就是其中之一。(Teinyao已經發覺把我餵飽就萬事OK的秘訣了，有人有起床氣，而我卻有”空腹氣”！)我喜歡吃東西，但我並不會嚴苛地把食物分為很多等級，事實上，我不太清楚美食的差異度，不難吃對我而言就是好吃。或許我不是很挑剔(我不喜歡吃的東西大概只有哈密瓜和釋迦)，所以老天給我一個自認的優點(哈…很少聽到”自認的”優點吧！”) ---辨別料理中的食材及調味料。這可能也跟狗鼻子有關(見前篇”all about eve”)，我對於味道的記憶很強，味蕾敏感度也不差，有些料理嚐過之後，就知道該如何調味，有機會就在家裡東搞西搞。不過我覺得最終要感謝的還是我爸媽，我媽不像Ruth的母親這麼勤勞地烹飪及宴客，所以打從還沒上幼稚園的時候 ，我媽就會裝病要我去市場買菜(我的印象常常是買西瓜、蛋或是醬油)還有煮午餐，我爸則常常一時興起要來煮個”家鄉菜”，我媽就會叫我去監督我爸，免得他把廚房搞亂或是燒掉，我爸煮出來的東西還不難吃，但就是常常忘記爐上還在煮東西，我的責任就是去控制火候。如果沒有我爸媽這樣調教，也沒機會去訓練味覺還有嗅覺！假如當時Ruth的媽媽是個廚藝高手，或許不會激發她對料理食物的好奇，成就她今天的事業吧！

再次推薦這本書，我已經訂購了她的第二本書”Comfort Me with Apples”，希望我的英文閱讀能力能快一點，早日把第二本書的內容及心得與大家分享。

Thanks, Katherine sweetie, for introducing me this fantastic book！

MOMO

Momo


毛毛終於有相簿了!
她的媽媽有了新的相機, 以後就會有很多的照片可以看吧~

真是很羨慕養狗的人, 有狗狗可以陪伴是一件很好的事.
但是要有時間, 有空間, 更要有耐心.
狗狗就像是一個長不大的小孩, 永遠都想要玩, 想吃, 想睡覺.
我承認我作不到, 所以還是沒辦法養一隻狗.

剛開始我也很反對毛媽養狗,
只有週末才能看到狗, 白天上班時間也沒人陪狗.
完全符合分離焦慮症的起因!
或許我說的太嚴厲, 但是我覺得:
出錢買狗的人不應該是狗的主人,
能夠照顧狗, 陪狗的人才應該算是狗的主人吧!

可愛的毛毛, 希望她能健健康康的長大~

Three-Milk Cake ( Torta Tres Leches )

3milk cake

蛋糕部分:

蛋 5個

泡打粉 1茶匙
白糖 1杯
香草精 1/2茶匙
萬用麵粉 1又1/2杯

無鹽奶油 1/2杯

後置材料:

全脂鮮乳 2杯
煉乳 1罐 (約14盎司=400公克)
奶水 1罐 (約12液態盎司=340公克)
鮮奶油 1又1/2杯

香草精 1茶匙

白糖 1杯

步驟:

1. 烤箱預熱175℃，在烤模內抹油。
2. 將麵粉及泡打粉混合過篩後放置一旁。
3. 均勻混合無鹽奶油及糖，直到呈現蓬鬆狀後，加入蛋及1/2茶匙香草精繼續攪拌。
4. 將已過篩的麵粉及泡打粉，分次加入步驟3的濕料內混合後倒入準備好的烤模內。
5. 烤30分鐘，期間以叉子刺蛋糕中央，如叉子抽出為乾淨時，即可拿出烤箱。倒出烤模放涼，另 外放置於較深的盤子內。
6. 將全脂鮮乳、奶水、煉乳混合倒於蛋糕上。
7. 製作鮮奶油，將鮮奶油、香草精及1杯白糖混合，打至濃稠狀後抹勻在蛋糕頂部，放於冰箱隔夜冷藏。

Torta Tres Leches ( according to my another Venezuela friend, Lorena, they useally use"Torta" instead of "Pastel" to mean "Cake" in Venezuela. "Tres" means "three", and "Leche" means "milk")

Sayonara! Kuro

http://www.sayonara-kuro.com/

狗兒為主題的電影似乎在日本引起炫風

introduction:

1960年長野縣松本鎮的某個早晨，中學生亮介（妻夫木聰飾演）在上學途中，撿到了一隻黑色的流浪狗，當天正好是校慶，班上的同學正準備參加「蜻蜓祭」化妝遊行，因為這隻流浪狗意外地跟著亮介一起出現，反而成了遊行中的焦點，也多虧有了牠的參與，全校都給了他們熱烈的掌聲，因此這隻狗就被取名為小黑。

小黑很快就成了秋津中學的一份子，在學校裡是人見人愛，牠可以自由地四處走動，甚至和學生們一起上課、和老師們一起開會。到了晚上，小黑就陪著學校裡的工友（井川比佐治飾 演）一起巡視校園，然後就睡在管理員的宿舍裡。亮介和他的死黨孝二（新井浩文飾演），同時喜歡上班上同學雪子（伊藤步飾演）。處於微妙三角戀情中的三個人，甚至經常相約一起去看電影，直到一天發生了車禍，徹底改變了他們的一生。

十年後，小黑還是住在秋津中學裡，成了校史上最特別的一隻狗。小黑的名字甚至被列入學校的教職員名冊裡，媒體也爭相報導這所學校和小黑的故事，可是小黑完全不以為意，年復一年地和學生們一起，過著單純的生活。此時，已經當上正式執業獸醫的亮介，又回到鎮上參加老朋友的婚禮。亮介在當年的不告而別之後，再次和雪子重逢，亮介去學校裡探望小黑，發現小黑已經是年老體衰了。小黑真的病得很嚴重，一定要動手術才行…

How Many Puppies Are There?

they can't be Chewy's babies.... Chewy has been "FIXED" ( so sad ><")

a scwt can have 6 puppies in one pregnancy on average.

All ABOUT EVE

壓出洗髮精時，突然覺得這香味很熟悉，又說不出在哪聞過類似的味道，但確定我聞過它！這勾起我和味道的一段故事。

我想我對人還有食物的味道特別有興趣，有時候味道使我聯想到相關的人事物。

第一件"狗鼻子"事件發生在國中，記得那時候很喜歡的一個男生，外套總是有一種特殊的香味，跟這個香味也僅止於暗戀，但那味道已進入我的記憶了。下一次聞到那味道，不是國中同學會，而是升上高三那年，那味道又出現在我的生活中，那是第一個男朋友，或許我是先"聞"到他才"看"到他也說不一定！這味道對我而言，是puppy love。

第二件狗鼻子事件又拉回到高二，那時候我很喜歡去百貨公司一樓或是"莎莎"聞香水，收集試香片還有香水DM是我的一大樂趣，當時最想當聞香師。偶然聞到一款真是讓我難忘，難忘到我回家才發現忘記打探清楚品牌，只記得款名的一部份"EVE"，之後我每經過一次香水專櫃我就問問有沒有一款叫EVE的香水，卻沒有下文，那張試香片也一直被我夾在英文字典裡（那時候最喜歡的一本書）這味道對我而言，是高中英文課。

到現在，這兩種味道對我而言還是無解嗎？答案是有解！

國中的時候或許是充滿浪漫情懷，沒有去解開香味的來源；高中的時候沒那麼單純，青春期男生不會總是臭的，雖然女生常罵"臭男生"，但他們有勤勞的媽媽！一問之下，原來這兩個男生的媽媽買了同牌子的洗衣精。

高中的英文課還能上下去嗎？剛才發現google的搜尋能力真是好！

"perfume, eve"...break is over, time for class~

My Birthday Ticket

這是我第一次生日當天去換華納威秀的票. 其實說當天也不算是當天啦. 是今年根本沒有那一天. 反正我已經習以為常了, 平常也不會特別重視. 當服務人員堅決的說只有2/28可以換的時候, 甚麼看電影的情緒也都沒了. 雖然那是一部挺想看的電影.甚麼嘛, 根本就沒有這種規定, 還要打電話詢問總部, 是當初訂定此項優惠的疏失, 沒考慮到4年一次的這天. 沒有生日的人已經夠可憐了, 連多一天的機會都不給他, 真是毫無人情味.

我還是換了票, 不過電影開演後, J排5號將是空的座位. 因為壽星只能換一張, 而我有個伴. 和她一起享受這部電影要來得有趣的多, 但為此花上一筆卻不那麼令人開心. 換了票, 然後我們回家. 我想, 我會帶她去另一個戲院看這部電影. 在走向捷運站的路上, 不曉得為甚麼, "托辣斯"這個名詞竟然從我腦子裡蹦了出來, 雖然並不是那麼恰當. 一大堆的甚麼辦卡禮, 點數, 優惠折扣, 在此時似乎感覺不是很實際. 反而有點虛幻. 尤其是隔天信用卡專員催繳我的循環利息時, 更是如此...

我想剪卡!

ps:

電影官方網站

http://burton.com.tw/motorcycle/

一篇很好的書評

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010277919