PanForte

panforte



這是我們去獵人谷的戰利品,PanForte.
別看它黑黑的,以為是巧克力唷!
他的主要成分其實是無花果(Fig),
啊~~~許久未吃到的無花果,好懷念,曾經是我小學的嗑牙零食呢!
不過從食譜看來,製作是有點難度的.....

RECIPE INGREDIENTS serves 10
1杯 杏仁片
1杯 粗切烘培過的榛果
2盎司 糖霜杏桃,切塊
2盎司 糖霜柳橙皮,切塊
2盎司 糖霜鳳梨,切塊
2盎司 糖霜無花果,切塊
5盎司 半甜巧克力,切塊
2/3杯 中筋麵粉
2大匙 可可粉
2茶匙 碎肉桂
1/3杯 糖
2/3杯 蜂蜜
少量 糖粉

RECIPE METHOD
烤箱預熱華氏350度,於八吋烤盤抹油
在大碗裡混合所有堅果類,水果,三分之ㄧ的巧克力,麵粉,肉桂粉
將剩餘的巧克力,糖,蜂蜜混合於平底鍋小火攪拌至融合均勻
煮至沸騰後就小火燉煮,將混合熱糖漿倒入堅果水果混合盆中
快速攪拌混合,將全部混合物平鋪於烤盤,烤約35分,直到變結實
待冷卻後在倒在盤子上,灑些糖粉裝飾即完成